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  在碳水化合物研究中，美國(guó)哈希全自動(dòng)旋光儀的應(yīng)用廣泛而深入。例如，通過(guò)測(cè)量多糖類物質(zhì)對(duì)偏振光的旋轉(zhuǎn)角度，科學(xué)家可以了解其立體構(gòu)型和空間結(jié)構(gòu)，這對(duì)于理解多糖類物質(zhì)在生物體內(nèi)的作用機(jī)制具有重要意義。此外，美國(guó)哈希全自動(dòng)旋光儀還可以用于檢測(cè)飼料中淀粉的含量，幫助研究動(dòng)物對(duì)碳水化合物營(yíng)養(yǎng)代謝與調(diào)節(jié)。

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